Con la finalidad de fortalecer la presencia de nuestras tradiciones ancestrales, pero sobre todo la gastronomía de las etnias mexiquenses, el Consejo Estatal para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas del Estado de México, se llevó a cabo la entrega de estímulos para la realización de talleres de cocina.El vocal del CEDIPIEM, Abraham Monroy Esquivel reconoció el trabajo y empeño que día con día realizan las cocineras de los cinco grupos indígenas; pues con ello se preserva el sazón y la comida de nuestros antepasados para que las nuevas generaciones sigan disfrutando de ellos y conozcan su riqueza.
Abraham Monroy realizó la entrega de apoyos económicos para dar inicio a talleres gastronómicos y seguir preservando nuestra cultura indígena en diversos puntos de la geografía estatal, donde la idea es sentirnos orgullosos de la herencia culinaria que prevalece hasta nuestros días.